- 人 々-

-パン屋さん- 

一度食べてみてください、
天然酵母のパン。
何もつけなくても、
噛むほどに味の出るパン。
水も山奥の奥へ
汲みに行ったものを
使用とか。

ティールームの窓から
野鳥がえさを食べに
くるのが見える。

   -畑の達人-

きゅうり、なす、モロッコ
いんげん、大根、じゃが
いも、ねぎ・・・等。
土作りから肥料のことまで
全て教えてくださいます。
イタリアンサラダのちょっと
ゴマの味のするルコラが
とてもおいしい。

ご次男の経営するイタリアン
レストランへ、ルコラやトマト
などを直送されるとか。

-薪の佐藤さん- 

冬の”暖”をとるため、
薪は不可欠。
１束６〜８本入りを１００束
用意してくれました。

また、栗の木で丈夫な
手すりと棚を作って
くれました。

  -伝衛のご主人-

湯とうふ料理の経営者
ご夫妻。おぼろ豆腐、
ごま山椒みそ、
御膳料理・三国コースが
おすすめです。

床暖、堀ごたつ風。
胃にやさしい食事を
したい時、是非どうぞ。

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"Wild Life-山中湖-"は、ガイドブックにも載っていない山中湖周辺の自然や
人々の営みを紹介します。ご意見・ご感想をぜひお聞かせください。